皮蛋火腿粥

步骤1/7

提前把大米用凉水泡两个小时

步骤2/7

火腿、皮蛋、腐竹、切末备用

步骤3/7

葱姜切末备用

步骤4/7

砂锅中加四碗水大大约1000g烧开

步骤5/7

锅中一次下入姜末、火腿、皮蛋、腐竹和毛豆煮开。

步骤6/7

锅再次烧开后下入泡好的大米烧开转小火慢熬一小时以上，直至粘稠，出锅前撒入适量盐和鸡精调味。

步骤7/7

喝之前可以撒入少许葱花和香油调味。