芋头生菜汤

步骤1/8

芋头去皮，切成小块，上锅，水开后蒸25分钟。

步骤2/8

生菜和香菜洗净。

步骤3/8

大葱和姜切成末，香菜也切成末备用。

步骤4/8

生菜切碎。

步骤5/8

蒸好的芋头压成泥，有小部分的颗粒也没关系。

步骤6/8

芋泥装入汤锅里，再放入适量的清水，搅匀，使芋泥和清水更好在融合在一起。

步骤7/8

将大葱末和姜末倒入，搅匀，开火，火不要太大，一边加热，一边还可以用勺子搅拌一下，以免糊锅。

步骤8/8

烧开后，再煮两分钟，加入盐、鸡精，关火，倒入生菜末和香菜末，搅匀，再淋上香油，美味便完成了。