一个长假，小伙伴们是怎么度过的呢？
我的生活，4个字概括：吃&等着吃。。
结果就是上火的厉害，连续牙疼了几天！
眼看着元宵节马上又要到了，赶紧的先调一下肠胃。
大白萝卜，是平日里很常见的食材，价格也很亲民。它对我们的消化系统，呼吸系统，泌尿系统等等，都大有益处。同时还具有一定的瘦身功效，绝对是家中必备呀！
今天这道汤里，除了白萝卜丝，还加了火腿和虾皮，让原本清淡的味道，一下子就丰富了起来。
清甜的基础上，多了一份咸香和鲜美。虽然都只是淡淡的，但却实在是非常好喝。
尤其在这样一个肠胃疲累受损的时期，更是让人觉得无比的舒服呢~
准备好全部材料，火腿和虾皮稍稍清洗后沥干水分；
白萝卜去皮后切细丝，火腿切丝，姜去皮后切丝；
砂锅中放少许油，一点点就行，小火煸香姜丝；
拣去姜丝不要，将火腿丝和虾皮放入锅中；
小火煸炒，至虾皮变成金黄色，有香味传出；
加入适量热水，大火煮开，继续大火煮5~10分钟，然后转小火，盖上盖子煮20~30分钟，至汤色浓白。如果有浮沫，则撇净浮沫；
加入白萝卜丝，大火煮开后，转小火继续煮10~15分钟；
根据个人口味加入适量盐调味，还可以加些胡椒粉（我没加），撒上香菜碎，就可以吃了。
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有
