所有材料称重,胡萝卜料理家打成泥。
除黄油外所有材料放搅拌盆里
搅拌至面团成团,水分完全被吸收,添加黄油。
厨师机慢速搅打至黄油吸收,然后在快速打至扩展阶段。
打好的面团表面光滑有弹性。
放盆里盖保鲜膜基础发酵2-2.5倍大。
发酵好的面团称重分割
分割好的面团滚圆放烤盘内
每个面团表面贴上胡萝卜片(也可以不用贴)做最后发酵
烤箱170度20分钟
放两天一样柔软,非常非常好吃。
萝卜的食用禁忌萝卜性偏寒凉而利肠,脾虚泄泻者慎食或少食胃溃疡、十二指肠溃疡、慢性
萝卜含有能诱导人萝卜体自身产生干扰素的多种微量元素,可增强机体免疫力,并能抑制癌
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