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黄金满地蒜香蟹

小猪食册64
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难度高级

口味蒜香

工艺炒

时间10-20分钟

厨具炒锅

营养信息详细信息>>

黄金满地蒜香蟹热量：969 千卡

脂肪：0.5克
蛋白质：6.36克
碳水化合物：33.06克

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食材主料/辅料

膏蟹 3只、蒜头 300克、椒盐粉少许、料酒少许、辣椒少许

黄金满地蒜香蟹的做法步骤

步骤1/11

准备材料
步骤2/11

把肉蟹屁股壳掰掉洗净
步骤3/11

掰开蟹壳
步骤4/11

把肉蟹屁股壳掰掉洗净
步骤5/11

把肉蟹中间腹部洗净
步骤6/11

晾干水分待用
步骤7/11

大蒜去皮后切成粗粗的碎粒
步骤8/11

炒锅中注入油，中火加热80度热时放入蒜碎调成小火炸至蒜碎呈金黄色
步骤9/11

蒜蓉捞出控干
步骤10/11

锅中留底油，大火爆炒膏蟹
步骤11/11

放入金蒜碎，烹入料酒和椒盐调味。翻炒均匀即可上桌

小窍门

1.蒜蓉要多多的下
2.螃蟹最好选用新鲜青膏蟹

炒粤菜蒜香中式菜系菜谱分类 >>

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