有时候自己做点肉松,或者做个肘子之类的,总是会煮一锅的肉汤,倒掉实在是太暴殄天物了,不如做个简单的清汤面。当然啦,如果你去过甘肃就知道,在甘肃,肉夹馍的最佳搭档,就是这简单的清汤面。
步骤1/4葱切成末
步骤2/4水烧开,下入面条,加三次凉水,煮熟捞出。
步骤3/4肉汤煮沸,根据个人口味加入盐、白胡椒粉和鸡精调味。
步骤4/4煮好的面条上撒上葱花,舀入肉汤即可。汤一定要多,大不了我们多来几碗,但一定要汤多面少,否则干巴巴不好吃。吃的时候可以适当多加点香醋,非常可口。
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