? ????对韩剧里的冷面眼馋很久了吗?很简单啦,煮面嘛ψ(`??)ψ~鱼摆摆就是擅长懒人食谱~Σ(?д?lll)冷面的口感有点像酸辣粉,更Q一点,甜辣的口味很开胃哦,就只是冬天吃这个有点凉。。。
荞麦面在各大超市都可以买到,QQ的那种冷藏的面(我这里一般和酸奶火腿肠放一个区域)。接一碗水,倒些冰块进去备用。锅里放水烧开,下面条煮5~7分钟,捞起来立刻放进冰水里泡一泡。
鸡蛋煮熟对半开,黄瓜切片,梨切丝,小米辣切粒。
猪肉切片,加入韩式辣酱、淀粉,抓匀码10分钟。
取辣酱加水(有高汤当然更好啦,我用的昨晚煲的排骨汤),大火烧开后,将肉片下锅滑熟(煮太久会老,40秒左右)肉片捞出,汤里倒入冰块晾凉。
把面和食材在碗里摆好,汤汁淋在上面,最后加入小米辣。
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