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过年吃糖,却一点也感觉不到新春临近的脚步。看看日历,好像真的不远了诶。
今年没有太大的兴致做糖。但,也还是有些糖计划。不为着过年,而是解决存货。比如这花生。虽说直接吃也不错,不过,既然要过年了,那就进入过年模式,吃花生糖。
花生糖折腾过N次。这一次,加少少许芝麻。但是,芝麻掩藏在花生碎末之间,难以分辨,只有黑芝麻闪烁其间。如果用全粒花生或许就能将芝麻看个分明吧?

食色
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难度简单 口味甜味 工艺 时间1-2小时 厨具其它厨具

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食材主料/辅料

熟花生仁 150克、 熟黑芝麻 4克、 熟白芝麻 4克、 麦芽糖 27克、 细砂糖 55克、 27克、 0.4克

花生芝麻糖的做法步骤

小窍门
花生也可以不切碎,直接用整粒。
糖液中倒入花生后需快速拌匀,以防糖液冷却凝固不宜混合。
切块大小可随自己喜好变化。
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