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雷家
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难度普通 口味甜味 工艺烘焙 时间1-2小时 厨具电烤箱

食材主料/辅料

鸡蛋液 10克、 核桃碎 30克、 低筋面粉 100克、 小苏打 1/8小勺、 细砂糖 50克、 色拉油 55克、 泡打粉 1/4小勺

宫廷桃酥的做法步骤

小窍门
小贴士:
a.小苏打是做桃酥最关键的部分,加了小苏打后将面团揉成扁平状时可以看到四周都会出现缺口,这样的才成功
b.表面刷层蛋液是为了烤出来的色泽好看而且比较香
c.尝试了芝麻味的桃酥味道也很不错,可以根据个人口味选择做桃酥
d.如果要做成咸味桃酥,不知道是不是直接将盐替代糖就可以了。不确定没有糖是否做得起来。
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