蛋黄面包

步骤1/12

准备材料

步骤2/12

牛奶、白糖、鸡蛋混合倒入搅拌桶中搅拌均匀

步骤3/12

加入高筋面粉、酵母，面粉完全吸收水份后揉成面团

步骤4/12

揉至面团表面光滑不粘手时，加入软化的黄油，再揉能拉出手套膜为止

步骤5/12

揉好的面团静置15分钟后，取一小面团擀成薄片，用圆模压出圆片，放到模具里

步骤6/12

分割出50克的小面团，滚圆，然后用擀面杖擀成三角形，卷成长条，再把长条搓长些

步骤7/12

把长条圈成圆圈，放入垫有圆面片的模具中

步骤8/12

在面圈上放个小点的圆形蛋糕模

步骤9/12

烤箱调至发酵功能，把做好的面包放入烤箱发酵，发至原体积1.5倍大即可

步骤10/12

发酵好后，把蛋糕模取出，表面用蛋液刷一遍，把蛋黄放入面坑里

步骤11/12

放入预热好的烤箱烘烤，上火190度，下火150度，烤15分钟即可

步骤12/12

看着温度好像过了点点