黑芝麻珍珠粉团

步骤1/18

20克左右的糯米提前浸泡一夜。

步骤2/18

黑芝麻用平底锅炒香

步骤3/18

将炒熟芝麻舂碎

步骤4/18

舂碎的黑芝麻倒入碗中，再加入糖粉拌匀

步骤5/18

倒入适量花生油搅拌

步骤6/18

搅拌好的黑芝麻馅儿备用。

步骤7/18

准备水磨糯米粉和玉米淀粉

步骤8/18

按份量倒入盆中搅拌均匀

步骤9/18

用温水和面

步骤10/18

揉成软硬适中的面团

步骤11/18

取一小块面团搓圆

步骤12/18

用大拇指按压出一个小窝

步骤13/18

如同一个小锅一样

步骤14/18

填入适量黑芝麻馅料

步骤15/18

用虎口向上收口，捏回圆形。

步骤16/18

收口朝下，表面粘上泡好的糯米粒。

步骤17/18

蒸笼里铺上小油纸，小心的将粉团放油纸上。粉团中心放入一粒枸杞。上蒸锅大火蒸15到20分钟即可。

步骤18/18

成品。