芝士虾球选择了芝士和虾搭配炸制而成的一款佳肴。即有虾的海鲜味,又有芝士的奶香味,同时又有炸制菜肴的固有香味。但是味道虽好,因为是炸制的食品,解馋即可,不易长期食用。
主要食材:虾、芝士奶酪、鸡蛋、面包糠、淀粉
把芝士奶酪切片,
鸡蛋打成蛋液备用。
把虾去头、去皮、挑出虾线,留尾。依次将其做完。加盐和料酒腌渍10分钟。
把腌渍好的虾剪断虾筋。蘸一层淀粉。用芝士片包住,用牙签固定。、
蘸匀蛋液。
再沾面包糠,去掉牙签。
重复这两个步骤,达到自己需要的大小即成。
锅烧热油(我用的是一个小搪瓷盘),放入生坯。中小火炸制成金黄色。
捞出放在吸油纸上吸净浮油,即可装盘上桌。
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