口水鸡

步骤1/8

准备好食材（鸡大腿、香葱、姜片、花椒）

步骤2/8

冷水下锅,放入鸡大腿、葱、姜、花椒大火煮开转中火煮10分钟关火,闷10分钟左右

步骤3/8

准备调味料,葱、蒜、姜、香菜、小米椒各切末,熟花生米碾碎

步骤4/8

煮好的鸡大腿过凉水,用冰凉水浸泡彻底凉透

步骤5/8

把葱末、姜末、蒜末、香菜末、小米椒、花椒油、辣椒油、香油、鲜酱油、白砂糖、香醋放入碗中,拌匀成调味汁

步骤6/8

将冰凉好的鸡腿捞出沥干水份,剁成块状

步骤7/8

调味汁淋在鸡肉上

步骤8/8

撒上花生碎和熟芝麻即可开吃