这道菜常常被作为传统西餐中开胃菜。因其常在万圣节制作食用而得名。
准备材料。
锅中放入适量的清水烧开,(水要没过鸡蛋)将鸡蛋轻轻放入水中加盐、醋煮10分钟。
将煮好的鸡蛋捞出浸入凉水中冷却,去除鸡蛋壳;将鸡蛋纵向切成两半。
将蛋黄挖出。
将挖出的蛋黄放入碗内,用勺子碾碎。
加入沙拉酱、酸奶、芥末酱、黑胡椒粉、盐拌匀
将拌匀的蛋黄放入裱花带中。
在鸡蛋白中原蛋黄位置挤花即可。
煮鸡蛋的最佳时机很好把握。凉水下锅,水开后算好5分钟,煮出来的鸡蛋既被杀死了有
鸡蛋的制作技巧1。荷包蛋要煎的好,锅一定要热才能放油,放油后把油调成中火,才不会
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