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这道菜常常被作为传统西餐中开胃菜。因其常在万圣节制作食用而得名。

小艾厨娘
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难度简单 口味怪味 工艺 时间30分钟-1小时 厨具煮锅

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食材主料/辅料

鸡蛋 3个、 原味酸奶 1茶匙(5毫升)、 沙拉酱 2汤匙(15毫升)、 芥末酱 1茶匙(5毫升)、 黑胡椒粉 1/4茶匙(1.5)克、 适量

魔鬼蛋的做法步骤

小窍门
1、加沙拉酱时要分次加入,可增强蛋黄馅的浓稠度。
2、煮鸡蛋时加入白醋和盐有利于蛋液快速凝结,鸡蛋不易破损。
3、蛋黄中加入原味酸奶没有加醋,个人认为味道更好一些。
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