从来没买过塔菜，不知道啥味道，那天看到粉芋粘糖的迎春花开，着实惊艳了一把，在超市看到有塔菜卖，忍不住买回来尝尝，味道跟广东的小白菜差不多，很清甜。造型被我弄得不知所为，将就看吧，给它取了个好听的名字---花开富贵。祝大家新年大富大贵，盘满钵满。
塔菜洗干净，尽量保持整棵。
火腿肉切丁。
虾米用水泡软。
皮蛋切丁。
热油锅，把虾米爆香。
倒入2碗清水，放入皮蛋和火腿煮开10分钟。
放入塔菜煮软身，放盐和糖调味即可上碟了。
新年清淡的菜最受欢迎了。
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