海鲜饺子

步骤1/10

蛤蜊用淡盐水多浸泡冲洗几次，让其把沙吐干净

步骤2/10

然后在水中加姜丝和黄酒、胡椒粉，然后放入蛤蜊煮，待蛤蜊开口就捞出

步骤3/10

把贝肉剥出来，再清洗一下，以彻底除沙

步骤4/10

鲜虾仁用胡椒粉和黄酒抓拌均匀，腌制几分钟，然后剁碎

步骤5/10

把猪肉馅、蛤蜊肉、虾仁碎全部放入盆里，加盐、胡椒粉、黄酒、黄油和姜末

步骤6/10

顺一个方向搅拌均匀，让肉上劲儿

步骤7/10

把韭菜切碎放入，先用油把韭菜拌均匀，以锁住韭菜的水分

步骤8/10

把韭菜和肉馅拌均匀

步骤9/10

面和成面团擀皮包饺子

步骤10/10

煮熟开吃