鸽肉肉质细嫩，营养丰富，一向被认为具有较强的保健功效。炖鸽子是鸽肉常见的烹饪方法，不仅能很好地保留营养，清鲜的口味也很有特色。
乳鸽洗净用热水淋烫，剁成3厘米块，凉水下锅焯4分钟，捞出洗净，香菇泡发洗净切块；
将处理好的主料和除盐意外的调料及水放入锅内；盖上锅盖，启动【煲炖·清炖鸡】功能；
待烹饪结束后，放入盐，将锅内食材搅拌均匀即可。
营养价值 鸽肉味咸、性平、无毒；具有滋补肝肾之作用，可以补气血，托毒排脓；可用以
乳鸽油焖乳鸽材料:500克乳鸽2只，鸡蛋2只，生油或豆油250克，酱油，盐，砂糖
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