自制阿胶糕

步骤1/13

准备材料，黑芝麻，核桃仁弄小块，免洗红枣切小去核，冰糖，黄酒(我用的花雕）

步骤2/13

阿胶用刀弄小块，放进去打

步骤3/13

250克，我分2次打，好打些

步骤4/13

黑芝麻炒熟

步骤5/13

核桃仁炒熟

步骤6/13

阿胶粉和黄酒拌匀，开小火加热，不停顺时针搅拌，等全部化开

步骤7/13

加入冰糖，继续搅拌，前后35分钟左右，关火，加入核桃仁，红枣片，黑芝麻，拌匀，开小火一分钟，快速搅拌

步骤8/13

这时候，把准备好的保鲜盒里放好保鲜膜并在上面擦上油，然后放进去一定要按实，在上面擦上油，等冷却

步骤9/13

上面再放上保鲜膜，盖好，放冰鲜2-3小时，取出

步骤10/13

倒出

步骤11/13

切片

步骤12/13

切小块

步骤13/13

阿胶糕就好啦，哈哈灬