饼干是大家都熟知的小食品,它不仅携带方便,易保存,还方便食用,快到圣诞节了,无论,孩子还是送礼都是不错的选择。
饼干用料:准备食材。
黄油隔水溶化后加入糖粉,先用铲子翻匀,然后再用打蛋器搅打,否则,糖粉会飞了。
糖粉少量多次地加入,直到慢慢吸收为止。
少量多次地加入蛋液,慢慢打匀。
全部打匀后。
放入底筋面粉,翻拌均匀。
揉成团后静置20分钟。
擀成均匀的片状,放入冷冻室10-20分。
图案可以从电脑上画出来。
全部画好后。
把剪下来的模型放在从冷冻室取出来,并放在已经擀好的饼干片上面,然后用刀慢慢刻下来。
每个模型刻下来后,用牙签整理一下边缘。
放入烤箱后,100度,10分钟,烤到饼干模型有点微黄后,取出。
糖霜用料:准备食材:蛋清,糖粉,黑巧克力,柠檬,色素。
打发蛋清,少量多次放入糖粉,进行打发,打发的不要太稠,因为是做饼干的基底上色,最后,放上几滴柠檬汁。
把蛋白分成四色,分别放到四个小碗里。
紫,蓝,红,绿,四色,调制均匀。
选一块饼干模型,涂上自己想要的图案。
用牙签扩展到自己所要的形状。
图案做好了。
有的要第二次画图案,最好等第一次画的彻底干透后,再进行下一步操作。
依次做好图案。说明:我在上面画图案都是用牙签和筷子划上的,没用裱花代,因为图案太小,用裱花代不好操作。
好了,全部做完了。
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