我们这里的南瓜品种多了一个栗味南瓜,据说是新疆的品种,味道像栗子,所以叫栗味南瓜。我买过几次,都让我煲粥吃了,味道确实不错。今天用它来做菜,和鸡丁一起蒸,味道也是很好的。
鸡腿两只,栗味南瓜就是这种青绿色的,不像平时的黄色皮
凉水入锅。待有浮沫时撇掉浮沫
捞出鸡丁再用热水清洗两遍,把浮沫彻底洗净。
在鸡丁中放入蚝油、番茄酱、胡椒粉和盐。
抓拌均匀,腌制半小时
腌好后放入青豆和玉米粒。我都是用的熟的
和鸡丁拌均匀
南瓜切两半,挖去籽,腌好的鸡肉放入,
上笼蒸30分钟
蒸好的鸡丁南瓜,鸡肉和南瓜的味道相互融合,蛮好吃的。
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有