所剩的千层酥皮面团,还可以用来做点儿蝴蝶酥。只是这个尺寸显然比一般要小了许多。只能是迷你型。
或许,不需要卷得那么紧实吧?一层层的酥,好像都挤在了一起,看起来不是那么层次分明。烤的时候滋滋冒油。真不愧是高油食品,那油汪汪的样子,真 叫人有些心惊肉跳。这一口下去,得长多少膘啊?
用料
将酥皮面团切出6厘米长的一段
展开
表面刷清水
撒上白砂糖,抹匀
将两端向中央对卷
直至相遇
切成6厘米厚的片
整理好形状,摆入烤盘
放入烤箱,中层,上下火180度,烤15分钟左右
表面金黄,出炉
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