龙利鱼青酱披萨

步骤1/12

酵母化在水里，饼皮其它材料混合，揉成面团，加湿布室温（约16度左右）发酵一晚上。早上起来刚好可以用。

步骤2/12

龙利鱼片成大片，吸水纸吸去多余水份，加生抽盐料酒烹调油腌上。

步骤3/12

准备馅料材料。

步骤4/12

空气炸锅提前预热，放上龙利鱼片，淋上油，200度12分钟。

步骤5/12

面团排气后揉均匀，擀成大片，不要太厚，约0.4厘米，用叉子戳洞，防止烤制过程鼓起。

步骤6/12

烤箱提前预热220度，放入饼胚烤上，约8至10分钟。

步骤7/12

鱼片炸好后出锅。（如果没有炸锅，可以油炸，更香。）

步骤8/12

鱼肉斩碎，青椒切丝，玉米豌豆粒焯水，马苏里拉刨丝。

步骤9/12

烤过的饼皮出炉，涂上青酱。

步骤10/12

放上鱼肉碎。

步骤11/12

放一层芝士碎，再铺上青椒丝和豆粒，最后放上马苏里拉丝。

步骤12/12

入炉，220度，至披萨上色理想即可出炉。