牛油果燕窝

步骤1/5

材料。燕窝35克，牛油果1个。冰糖适量，薄荷叶少许。

步骤2/5

牛油果的果肉挖尽，壳子待作为容器。

步骤3/5

果肉用勺子压碎，不要用搅拌机，会打的太碎，影响口感。

步骤4/5

发好的燕窝加少量热水，入热水锅用文火隔水蒸20分钟，再加冰糖再蒸10分钟。

步骤5/5

把蒸好的燕窝跟压成碎块的牛油果泥均匀搅拌在一起，重新填入牛油果壳中。点缀上薄荷叶即可。