肉松吐司

步骤1/14

将鸡蛋、牛奶、水放入面包桶。

步骤2/14

加入高粉，在对角分别放入糖和盐。

步骤3/14

在面粉中央挖一个小孔，放入酵母，然后用面粉盖上。

步骤4/14

开启和面模式，选择所需时间

步骤5/14

面团揉至扩展阶段后加入黄油。

步骤6/14继续揉20分钟，将面团揉至完全阶段。

步骤7/14

选择发酵功能，设置好发酵时间

步骤8/14

面团发酵至用手指蘸面在上面戳个洞，洞口不回缩的时候结束发酵。

步骤9/14

取出发酵好的面团，排出气体后分成四份滚圆，盖上保鲜膜松弛20分钟。

步骤10/14

将松弛好的面团擀成长条状。

步骤11/14

将擀好的面翻面后撒上肉松，从上想下卷起。

步骤12/14

将四份面团都卷上肉松后，两端向下收圆，放入面包机。

步骤13/14

选择发酵模式进行2次发酵，时间可根据面团发酵程度调整。

步骤14/14

2次发酵完成后，选择烘烤模式，750克中度烧色，烘烤30分钟后，将面包取出晾凉。