红枣糕

步骤1/7

红枣泡洗净，用水煮约20分钟至干枣煮透膨胀，捞出去核切成小丁

步骤2/7

将枣丁放在牛奶里备用，至枣把牛奶吸收

步骤3/7

鸡蛋打在桶里，放入红糖跟白糖

步骤4/7

先中速打溶糖，然后快速打成浓稠状，减慢速度打两三分钟，把大泡泡打成小泡泡

步骤5/7

牛奶枣、加盐和色拉油，再一起放进打发的鸡蛋里拌匀， 可以加些烤熟的核桃仁和葡萄干，筛入低粉和泡打粉，上下翻拌均匀

步骤6/7

倒入模具中，轻摔几下

步骤7/7

烤箱预热160度，中层上下火，烤35—40分钟