爆炒鸭胸肉

步骤1/10

鸭胸肉洗净

步骤2/10

切丝，加黄酒、胡椒粉、花椒粉、老抽和盐抓拌均匀

步骤3/10

抓拌后放入适量的干淀粉

步骤4/10

抓拌1分钟左右，让鸭肉充分入味和松弛。

步骤5/10

青红椒、姜全部切丝，

步骤6/10

锅中放油炒香姜丝，

步骤7/10

大火放入腌制好的鸭肉丝快速翻炒至变色

步骤8/10

再烹入适量黄酒再度去腥

步骤9/10

下入青红椒

步骤10/10

翻炒均匀即可出锅