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约克夏布丁

约克夏布丁除了食材本身散发出来的天然香气意外，并没有任何突出的味道，正是因为这样的性质，使约克夏布丁变的百变起来。可以搭配奶油，巧克力，蜂蜜，花生酱，果酱。各种你喜欢的东西来食用。
对于番茄来讲，约克夏布丁不仅口味很好，它烘烤过程中带来的惊喜真让我难忘！约克夏布丁在制作的过程中没有进行过任何的发泡熟化处理，但是在烤箱中，就会看到它一蹦一蹦的长个子！～～好神奇啊！

我爱番茄美食
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难度普通

口味甜味

工艺烘焙

时间2小时以上

厨具其它厨具

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约克夏布丁热量：1157 千卡

脂肪：112.21克
蛋白质：32.07克
碳水化合物：66.62克

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食材主料/辅料

鸡蛋 2个、牛奶 240毫升、中筋面粉 140克、黄油适量、盐 1/2小勺

约克夏布丁的做法步骤

步骤1/9

鸡蛋放置室温打散，筛入一半低筋面粉和盐
步骤2/9

用手动打蛋器搅拌至细滑无颗粒的状态
步骤3/9

加入一半牛奶搅拌均匀
步骤4/9

再筛入剩余的面粉搅拌均匀
步骤5/9

加入剩余的牛奶搅拌均匀
步骤6/9

搅拌均匀之后，盖湿布静置半小时
步骤7/9

烤模涂黄油，边缘也要涂
步骤8/9

放入烤箱中预热一下。待预热完毕后取出烤模，将面糊倒入模具中，放入预热好230度的烤箱，烤30分钟
步骤9/9

烤好之后，立即脱模

小窍门

注意事项：
1，鸡蛋要提前从冷藏室里拿出回温。
2，放置半小时的目的减少面粉筋性。
3，烤布丁的模具要先涂黄油，然后模具放入烤箱预热，热了后再倒入面糊烘烤，预热时间不要过长，不然涂抹的黄油会糊。
4，如果你的烤箱温度本身就很高，就不要用230度了，改到210试试。表面要是上色完全了，盖上锡纸，再接着烘烤。这个过程要迅速哦，尽量不要打开烤箱，万一需要打开，也要尽快。

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