米酒蔓越莓冰淇淋

步骤1/18

蛋黄中加入全部的白砂糖。

步骤2/18

搅打至体积变大、颜色发白。

步骤3/18

纯牛奶放在燃气灶上加热至沸腾后关火。

步骤4/18

趁热缓缓倒入蛋黄糊内，边倒边搅拌。

步骤5/18

搅匀后放入冷水中，晾凉。

步骤6/18

取适量蔓越莓干。

步骤7/18

切碎备用。

步骤8/18

淡奶油倒入晾凉后的蛋奶糊中。

步骤9/18

搅拌均匀，加入适量醪糟。（只要里面的米粒哦）

步骤10/18

搅匀。放入蔓越莓颗粒。

步骤11/18

搅匀。取出事先冷冻了17个小时以上的冰淇淋桶，安装好搅拌片，把冰淇淋液倒入桶内。

步骤12/18

安装好转换器底座，再把冰淇淋桶安装好，选择”imix程序“搅拌30分钟。

步骤13/18

搅拌后的冰淇淋，已经是半固态了。

步骤14/18

放入冰箱冷冻至变硬，可以挖球即可。

步骤15/18

吐司切厚片，用面包刀在吐司片上打花刀，底部不要切断，再切一部分面包丁。

步骤16/18

把吐司片和面包丁摆入烤盘内，黄油融化一下。在吐司片和面包丁上刷一层黄油。

步骤17/18

放入烤箱中层，上下火190度，烘烤至表面金黄即可。吐司片上摆上冰淇淋和蔓越莓果干。

步骤18/18

放入冰箱冷冻至变硬，可以挖球即可。