和朋友们出去野餐,答应几个孩子给她们做蛋糕,开始是想做奶油蛋糕的,后来想想,孩子有八个,在加上大人,大大小小一共是24人,做一个八寸的没办法分呀,做多了又不好带,就改成做这种杯子蛋糕了,得到的评价很好吃
碗内加入色拉油和酸奶和糖,鸡蛋黄,搅拌均匀,蛋黄要分次加入,每次加入一个,搅拌均匀
筛入筋低面粉
搅拌均匀成蛋黄糊
蛋清加入几滴柠檬汁,打始搅打,糖分三次加入
打发好的蛋白为九分发
取三分之一蛋白放入蛋黄糊中切拌均匀
把蛋黄糊倒入蛋白中,切拌均匀
烤盘内放入纸杯
将蛋糕糊放入小纸杯内,倒至九分满
将烤盘放入烤箱内,175度30分钟即可
成品
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