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水晶桂花糕

八月，空气中浸润着甜甜的桂花香味，冷露、月色、花香，幽怨的眼神注视人间。桂花是一种有内涵的花，香比花浓，一枝淡贮书窗下，人与花心各自香，手捧桂花酒，饮下思念的温柔。
适此时节，做一份香甜的桂花糕，独步闲云流水间，管他今夕是何年。

情一诺19
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难度简单

口味甜味

工艺煮

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水晶桂花糕热量：561 千卡

脂肪：0.68克
蛋白质：1克
碳水化合物：187克

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食材主料/辅料

糖桂花 100克、卡拉胶适量、白糖适量

水晶桂花糕的做法步骤

步骤1/9

准备食材糖桂花、卡拉胶、白糖
步骤2/9

将卡拉胶洗净放入蒸锅
步骤3/9

蒸到有些软的时候倒入热水
步骤4/9

继续蒸至完全融化
步骤5/9

水中放入糖桂花、熬好的卡拉胶、白糖（也可以换做蜂蜜）
步骤6/9

熬煮好，晾凉
步骤7/9

倒入盛器，冰箱冷藏
步骤8/9

凝固后切出喜欢的形状
步骤9/9

装饰、摆盘即可。

小窍门

1、卡拉胶用蒸的方式，比熬煮的胶质粘稠。
2、白糖可以换成蜂蜜。

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