红心柚子味甘酸、性寒，具有理气化痰、润肺清肠、补血健脾等功效，能治食少、口淡、消化不良等症，能帮助消化、除痰止渴、理气散结。
柚子不但营养价值高，而且还具有健胃、润肺、补血、清肠、利便等功效，红心柚子可促进伤口愈合，对败血病等有良好的辅助疗效。此外，由于柚子含有生理活性物质皮甙，所以可降低血液的黏滞度，减少血栓的形成，故而对脑血管疾病，如脑血栓、中风等也有较好的预防作用。而鲜柚肉由于含有类似胰岛素的成分，更是糖尿病患者的理想食品。
一个红柚清洗外皮，对切4块，
去掉外皮和筋络，只保留果肉，单独切出几片，留待装饰
取3/4的果肉放入搅拌机里，加入适量的矿泉水或纯净水，用1档搅拌，
加入一勺有机糙米醋
加入适量的蜂蜜，再用搅拌机搅拌一会；醋和蜂蜜的用量，根据自己的口味进行调整；
搅拌好的红柚汁表面有一层果皮和泡沫，介意的可以过滤，不介意的可直接喝；
杯子里放入少量的果肉，倒入打好的红柚汁，放上装饰就可以开喝；若是炎热的天气，可冷藏后再喝，冰冰的酸酸甜甜的，口感极佳；
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