竹荪菌是名贵的食用菌被人们称为雪裙仙子、山珍之花、菌中皇后。竹荪菌营养丰富,香味浓郁,滋味鲜美,自古就列为草八珍之一。竹荪菌体洁白脆嫩爽口,味道鲜美,与其他食物共煮有防腐作用。 竹荪菌性凉,含有多种氨基酸、维生素、无机盐等,具有滋补强壮、益气补脑、宁神健体,提高机体的免疫抗病能力;补气养阴,润肺止咳,清热利湿的功效;保护肝脏,减少腹壁脂肪的积存,有俗称刮油的作用,从而产生降血压、降血脂和减肥的效果;现代医学研究也证明,竹荪菌中含有能抑制肿瘤的成分,对癌症和艾滋病也有一定的疗效
乌鸡洗干净切好竹荪用水泡发处理好
红枣 桂圆 党参洗干净
放入高压锅盆里,加入适量的水
电高压锅选择营养炖鸡汤,30分钟如果是用砂锅,时间会要长一点,50分钟左右
熟后加入适量的盐即可
成品
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