香辣鸡排

步骤1/11

鸡胸肉片成三片（一块）

步骤2/11

用刀尖把鸡胸肉的筋膜斩断（这样炸出的鸡排不会缩小）

步骤3/11胸肉放盆里，放入盐 辣椒粉 孜然粉 （多些） 五香粉 淀粉 料酒抓匀腌制 （放冰箱里二小时）

步骤4/11

把淀粉 鸡蛋 面包糠分别放三个碗里备用

步骤5/11

把腌好的鸡胸肉先蘸上干淀粉

步骤6/11然后在打散的蛋液里打个滚

步骤7/11

最后蘸上面包糠。用手压实，以免脱落

步骤8/11

半成品的鸡排都放盘子了待用

步骤9/11

锅倒油烧热（大约4 5层油温）放入鸡排炸两面金黄即可

步骤10/11放到漏勺里控油

步骤11/11切条装盘 蘸番茄酱，比街上卖的好吃。而且还卫生