新奥尔良炸鸡

步骤1/8

整鸡，最好是冻过冰的。

步骤2/8

让时间解冻它。

步骤3/8

剁成鸡翅大小的肉块，加入50克新奥尔良烤肉料腌制5小时。

步骤4/8

加入5克盐，20克玉米淀粉，一只鸡蛋充分搅拌，腌制1小时。

步骤5/8

加入250克的面粉。

步骤6/8

让每块鸡肉都能裹上面粉，加入半小碗的清水，搅拌成面絮。

步骤7/8

锅内倒油加热后，放入拌好的鸡块炸。

步骤8/8

炸至金黄色即可。