凉拌牛肉

步骤1/7

牛肉切薄片备用。

步骤2/7

煮锅加适量清水大火烧开，加入牛肉烫熟。

步骤3/7

捞出，放入事先准备好的冰开水里浸泡一下。

步骤4/7

准备配料：生姜切丝，朝天椒，蒜头切碎，香菜切段。

步骤5/7

准备一个小碗，把姜丝，蒜末和辣椒放入碗中，加入所有调料，搅拌均匀。

步骤6/7

牛肉沥干水，放入香菜段，倒入调好的凉拌汁，搅拌均匀。

步骤7/7

上菜开饭咯！