法棍面包虽然无油无糖,是一款很健康的面包,但是口感偏寡淡,怕孩子不喜欢,所以加了火腿肠丁和玉米粒。刚出炉的面包咬一口外皮酥脆,还有火腿肠和新鲜玉米的香味儿,既丰富了口感又增添了营养,孩子也很喜欢,是一款很不错的面包。
原料。
把除玉米粒,火腿肠,沙拉酱以外的所有原料放入面包机,反复启动普通面包的和面功能。
直到拉出薄膜。
放入面包机发酵。
发至2.5倍大后再次启动普通面包功能,搅拌排气。
把排过气的面团分成3份,擀开后抹沙拉酱,撒上火腿肠和玉米粒。
卷好后收口朝下摆入烤盘。
面包坯表面喷水放入烤箱,再在烤箱里放入一盘开水,等待2次发酵。
发好的面包坯表面用刀片划开,放入烤箱中层,上下烤20分钟后改在烤箱上层再烤10分钟上色后即可取出。每5分钟往面包表面喷少许水。
烤好的法棍。
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