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清新水果塔

超迷你的水果塔很适合小朋友的生日party

色彩缤纷的小果堆叠起来

藏匿在最下面的巧克力酱一定是意外惊喜

你可以换成香草奶油或是你喜欢的馅料

她的造型很Q 适合小朋友拿在手里

塔皮像是小碗盛装着宝贝爱的各式水果

芒果蓝莓覆盆子黄桃奇异果小红果

写到这里

有点儿想结婚有个自己的孩子为她准备一次生日party...

花事了的花
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难度简单

口味甜味

工艺烘焙

时间10-20分钟

厨具电烤箱

营养信息详细信息>>

清新水果塔热量：674 千卡

脂肪：10.91克
蛋白质：21.96克
碳水化合物：180.49克

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食材主料/辅料

糖粉 50克、鸡蛋 25克、低筋面粉 125克、无盐黄油 63克、盐一小撮

清新水果塔的做法步骤

步骤1/8

黄油提前室温软化；搅打至顺滑细腻状态；分2次加入糖粉搅打均匀
步骤2/8

分2-3次加入蛋液，并每次充分混合均匀后加入剩余蛋液
步骤3/8

筛入低筋面粉与盐；切拌至无干粉即可
步骤4/8

借助刮刀将面团依次按压在大碗内壁，此步骤重复2遍
步骤5/8

分成8等份，放入模具中
步骤6/8

拇指按压，均匀的贴合在模具内壁；—7°冷冻1小时，或冷藏2小时
步骤7/8

烤箱提前预热烘烤 180度 18分钟左右
步骤8/8

晾凉即可装饰

小窍门

1.刮刀按压目的：面粉与黄油的充分混合可以使成品保持不断裂不开裂的纹理
2.拇指按压面团，务必使其均匀薄厚相同，避免成熟度不匀
3.一般在烘烤饼类食物，在微微上色后，我会关掉电源让它在烤箱中多停留5-8分钟，这样可以使其口感更酥脆
4.尽量现吃现做，特别是水果切开后很容易氧化，摆盘就不那么漂亮了
5.果子表面闪闪发亮的秘诀在：杏桃果酱：水， 1：2的量混合煮开后刷在表面
（一点点即可）

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