我们老家有句话说,要好吃 笋烧肉,这肉都自家腌制的火腿,最是美味。四月的时候新鲜笋子多,腊肉也正香,做笋焖饭正是时候,这个焖饭不仅非常非常香,还适合上班比较忙碌的人,做法简单,米饭和菜一锅端,荤素都有了。。。
馋这个饭有一个月了各种原因啊,好在还是吃上嘴了,家里就剩这么点糯米,煮好我一人吃了三碗,还没吃过隐。。。
糯米适量泡24小时
笋子开水烫一下
配菜适量,切丁
在把蔬菜放入煸炒
大火蒸开,转小火焖
焖熟的糯米饭把菜从底下翻起
菜和饭拌匀
笋也是自己上山找的,很鲜
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