白吉馍饼坯

步骤1/6

盆里倒入高粉100克，低粉650克加入酵母菌和碱，把面粉搅均匀。

步骤2/6

加入温水和面，和好后上面挫几个洞洒上一点温水，盖上保鲜膜，发酵20分钟，稍微发起即可。

步骤3/6

发酵成二份大的面团，分别分成12个小面团，搓成长条状，用擀面杖擀成长舌状，然后从上到下卷起，卷起后立着放。

步骤4/6

卷好后用手按扁，用擀面杖擀成饼状。

步骤5/6

放入电饼档上下盘火灭后取出。

步骤6/6

出锅后放凉，用刀从中间切开，放入自己喜欢的肉或菜即可。