准备材料。
香菇洗净切块;
金针菇洗净去老根,可切段;
金针菇入沸水中焯烫,捞出沥干;
香菇入沸水中焯烫,捞出沥干;
热油锅,下香菇、金针菇炒匀,加适量水,再加料酒、蚝油、浓汤宝烧片刻;
加酱油、鸡精调味,用水淀粉勾芡;
撒上胡椒粉,用红椒丝装饰即可。
牛肉顶刀切片,致嫩处理后,上浆划油,调以蚝油,滑炒而成,成菜爽滑可口,鲜醇甘腴煮
蚝油味道鲜美、蚝香浓郁,黏稠适度,营养价值高,亦是配制蚝油鲜菇牛肉、蚝油青菜、蚝
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