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玫瑰花酱

朋友家的玫瑰园今年大丰收，给我送来了两兜子挂着露珠的新鲜玫瑰，扑鼻的馨香让人十分喜爱。为了留住这最美的花香，我用她们做了玫瑰糖，然后又做了鲜花饼。那个鲜美啊~~~

小厨飘香
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难度简单

口味甜味

工艺调味

时间30分钟-1小时

厨具其它厨具

食材主料/辅料

玫瑰花瓣 160克、白糖 400克、蜂蜜适量

玫瑰花酱的做法步骤

步骤1/6

将玫瑰花洗净，晾干，不能有水分，如果不是有些许水滴，可以用厨房纸巾蘸干净。
步骤2/6

去掉花蒂，把花瓣采摘下来，称重量。
步骤3/6

倒入白沙糖。
步骤4/6

带上一次性手套，用手将花瓣和白糖抓到混合均匀。
步骤5/6

可以加点蜂蜜。
步骤6/6

做好的玫瑰糖放入无油无水的保鲜盒或者瓶子里密封保存。

小窍门

如果做长期存放的玫瑰酱，鲜花和白糖的比例为1:3左右。而且一定要用无油无水瓶子密封保存哦。如果做鲜花饼的馅料，就不用放太多糖了，鲜花和白糖的比例为1：1.5左右即可。

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