主料;
木耳洗净,用盐轻轻搓洗一下,撕小朵;
将木耳入沸水中焯透,捞出装盘;
辣椒、葱切圈,加盐腌一下;
木耳中加入盐、鸡精、醋拌匀;
辣椒、葱段撒在木耳上,淋入热油即可。
干木耳是经暴晒处理的成品,在暴晒过程中会分解大部分卟啉,而在食用前,干木耳又经水
所以,老年人特别是有便秘习惯的老年人,坚持食用黑木耳,常食木耳粥,对预防多种老年
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