冬瓜茶和甘蔗汁、青草茶并称台湾三大古早冰饮。是炎炎夏日解暑纳凉的妙品之一。
小冬瓜一个约5斤,准备红糖与冰糖,各约1/8的冬瓜的份量。
冬瓜切碎后用红糖腌制至少30分钟。
加冰糖后在锅内大火煮开后小火熬煮2个小时。
到冬瓜粒呈现咖啡色透明状时滤渣。可以进一步浓缩以备保存,也可以直接装瓶保存。
饮用时用6倍的水兑开即可,冰镇后口感更佳。
降血糖、降血压作用,由于冬瓜含vc较多,且钾含量高,钠盐含量低,所以最适合需低钠
小冬瓜的选购技巧很多朋友喜欢喝冬瓜炖的汤。今天来说说如何挑选冬瓜?下面的方法希望
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