两个土豆,洗干净备用
两个鸡蛋,洗干净备用
面粉,300克
葱洗干净,先切成断儿,再切丝,最后切成葱碎
温水适量(不能用很热的水,鸡蛋和面粉遇热会变熟成块,所以水一定要温的)
土豆去皮
土豆去皮
土豆擦成丝,并用凉水冲洗几遍,去掉土豆里的淀粉,这样不容易粘锅。
加入鸡蛋和第六步准备的温水,并搅拌均匀
加入面粉继续搅拌
加入面粉继续搅拌
加入葱碎,如果比较爱吃葱香浓的可以多加葱碎。并加入两小勺盐。
加入适量生花生油(这样的饼比较香)。
搅拌均匀,面糊状态要稍微浓稠。
电饼铛遇热后,只需加一点点花生油(第11步中我们已经加了一些花生油在面糊中,这里可以少加一点就够了,不会粘锅),油热了就可以舀一勺面糊浇在油上,成圆形。
待底面完全成固体状态,翻面,并盖上电饼铛的盖子。(如果用的是平底锅,就要等底面熟透再翻面)
香喷喷的土豆丝饼出锅喽!(由于供不应求,完全来不及拍照就被吃光了)
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