甜粽和咸粽那个是你的最爱?!此话题是有多火啊!我能说两个都很OK吗?
因为当我遇到了浓浓桂香的蜜豆粽时我又被甜味的征服了。
所以只要适合自己的我觉得都挺好吃的,特别是自己包的。我不是特爱吃粽子,因为觉得不好消化,但是自己包的就又另一种想法了。因为小个又料多所以吃两个我也不会觉得罪过。就是这种感觉哈!
备好材料,红豆加水浸泡12小时左右;
泡的红豆明显的变大变软;
糯米泡水5小时,沥干水分,充分浸湿容易煮糯;
干粽叶粽绳浸泡2小时变软,可以水中煮2分钟增加韧性;
桂花干挑出一些好的备用,不需要浸泡;
将泡好的红豆、糯米拌匀,再加入桂花干、白砂糖和植物油拌匀;
粽叶整成锥行放入糯米红豆包好,扎好粽绳;
包好的粽子放入锅中,加入没过粽子多一些的水,盖上锅盖大火烧开转小火煮3小时左右,捞出即可食用。
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