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一场意外的发生,让人以为它一定完蛋了。满以为它早已变成重新凝结的一滩不知道什么形状。没想到,它蜷缩在角落深处,逃过此劫。
劫后余生的玫瑰冰砖,有没有重见天日的感觉?
一本老书上的玫瑰冰棍,略加改编,成为冰砖。不用红色素,而是用了红曲粉调色。然而玫瑰酱本身的颜色原本暗沉,完全掩盖了红曲的色彩。原本想用红曲增添一些鲜色,如今看来,此举纯属多余。

食色
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难度简单 口味甜味 工艺 时间2小时以上 厨具煮锅

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食材主料/辅料

玫瑰花酱 45克、 淀粉 10克、 白糖 60克、 冰糖 20克、 500克、 红曲粉 1/4小勺

玫瑰冰砖的做法步骤

小窍门
玫瑰酱可以换成其他果酱,制成不同口味的冰棍。
加入淀粉糊时需不断搅拌,以防淀粉凝结成团或糊锅底。
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