蝴蝶酥

步骤1/15

准备好原料。

步骤2/15

40克黄油加面粉，水，盐揉匀。

步骤3/15

揉好的面团冰箱冷藏，室温放软的黄油切片。

步骤4/15

揉好的面团冰箱冷藏。

步骤5/15

室温放软的黄油切片。

步骤6/15

.切好的黄油装保鲜袋擀成薄片。

步骤7/15

面团也擀成黄油片三倍大的薄片。

步骤8/15

擀好的黄油片放在面皮中间，两边折上去包好黄油片。

步骤9/15

再擀开，反复几次折被子擀开就可以。

步骤10/15

.在做好的酥皮上刷上一层清水，撒点白糖。

步骤11/15

从俩边往中间卷起来就可以。

步骤12/15

卷好的酥皮放冰箱冷冻2分钟。

步骤13/15

切成1㎝左右是厚片。

步骤14/15

烤盘上垫上锡纸，切好的酥皮排好。

步骤15/15

烤箱200预热后放入蝴蝶酥胚，上下火20分钟左右。