家常法棍

步骤1/10

把面粉，盐，酵母粉放进盆里，干搅拌

步骤2/10

边倒入水边搅拌均匀，直到没有干粉，停止搅拌，用保鲜膜密封好使它开始发酵，这过程千万不要揉面。

步骤3/10

分别在第45分钟，第90分钟和第135分钟的时候，把面团放到撒好面粉的桌面上，如图一样上下对折，再用同样的方法对折左右，对折完以后用抹布盖住，继续发酵。整个发酵时间为3个小时。

步骤4/10

3个小时以后，并且完成3次折叠以后把面团分为4个小面团，上面写的食材是4个法棍的分量

步骤5/10

开始整形，把每个小面团都拍几下弄成长方形，然后把上下部分再次对折，这时候如图一样要用手指把对折的边缘部分按住以免分开

步骤6/10

上下都对折以后再次折在一起（像书一样），同样用手按好，注意面团的两端也一定要沾好。

步骤7/10

整形完的面团要滚圆做出法棍的形状。抹布上方好油纸，把法棍放在上面，用毛巾弄成如图一样的造型以便法棍保持形状，发酵1个小时。预热烤箱至270度，烤法棍用的烤盘也放进烤箱里一起预热。

步骤8/10

一个小时以后用刀在法棍上画出几条斜线

步骤9/10

也可以用剪刀剪出麦穗造型的法棍

步骤10/10

把法棍放进烤箱里烤，同时在最底层放上一些冰块使烤箱里形成蒸汽，法棍在烤箱里烤20分钟即完成。