芦笋白玉菇

准备好所有食材。

芦笋洗净，切掉根部老的部分。

将 白玉菇冲洗干净，去掉根部，芦笋切成斜段。

把姜切成丝。

锅中注入水加入一点盐和几滴油，晒开后将芦笋和白玉菇焯水。

焯水的芦笋和白玉菇马上捞入冷水中冲凉。

另起锅，注入油，爆香姜丝。

下入沥干水分的芦笋和白玉菇。

煸炒均匀后，加入盐和鸡精调味。

勾入薄芡，略烧 即可。