北极贝对人体有着良好的保健功效，有滋阴平阳、养胃健脾等作用，是上等的很好的食品和药材。它在几十米深的海底生长，很难受到污染，肉质肥美，含有丰富的蛋白质和不饱和脂肪酸，脂肪含量低，但富含铁质和抑制胆固醇的OMEGA 3。
北极贝洗净。
切好蒜蓉，姜末，小辣椒。
把切好的蒜蓉，姜末，辣椒放入油锅里爆香。
加入水，生抽，蚝油，盐。最后勾芡即可。
北极贝摆盘放入蒸锅，淋上调好的料汁，大火煮开蒸8分钟即可。
北极贝的营养价值北极贝脂肪低，味道美，营养价值高，富含铁质，并含有可抑制胆固醇的
北极贝是源自北大西洋冰冷无污染深海的纯天然产品，具有色泽明亮（红、桔、白），味道
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